今回は、3月中旬（2026年）に宿泊した静岡県沼津市の宿、
「沼津倶楽部」（2023年6月にリニューアルオープン）の食事について。
登録有形文化財にもなっている数寄屋造りの「茶亭」での夕食、そして朝食は、
静岡県出身であり、鎌倉にある四川料理の人気店「イチリン ハナレ」の料理人、
齋藤宏文シェフが監修するモダンチャイニーズ。
夕食も朝食も大満足のおいしさでした。
＊「茶亭」については↓こちらにも書いたのでよろしければぜひ。
料理を監修している齋藤シェフのプロフィール
料理を監修している齋藤シェフは、「分解と再構築」をテーマに掲げ、
独自の四川料理を表現し続けている奇才。
1976年静岡県出身。四川料理の巨匠・陳健一が築いた「赤坂四川飯店」にて12年修業後、2008年に株式会社ウェイブズに入社し、総料理長を務める。2013年に築地にオープンした「東京チャイニーズ一凛」にて店主を経て、2017年に鎌倉に「イチリン ハナレ」を開店。2019年には有楽町に中華とスペイン料理を掛け合わせた「TexturA」を開業。美食のエキスパートがおすすめするレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」において、2021年・2022年と連続して3トックを獲得している他、2021年には「明日のグランシェフ賞」も受賞。
手がけているお店はいずれも人気店になっていて、
特に鎌倉にある「イチリン ハナレ」は食べログだと4.36の超高評価。
「イチリン ハナレ」を食べログで見る私は「イチリン ハナレ」には行ったことありませんが、
有楽町の「TexturA」には行ったことがあり、
とても美味しかった記憶があったので今回も楽しみにしてました。
夕食（モダンチャイニーズのコース）
夕食の時間はチェックインの際に、17時30分から19時30分までの間で
30分刻みで好きな時間を選ぶことができたので、私たちは18時にしました。
すでに暗くなっていて、昼間見たダイニングとはまた違ったムードある雰囲気。
歴史を感じる店内はもちろん、
窓から見える庭園も木々がライトアップされていていい感じ。
有形文化財×モダンチャイニーズなんて、ちょっと意外な組み合わせで面白いですね。
まずはドリンクから。
中華ですが、静岡の地酒や日本茶の種類もたくさんあって、
ノンアルコールメニューが多いのが個人的に嬉しい。（お酒飲めないので）
1杯めは自家製レモネードを注文。
何かスパイスでも使ってるのか？とても美味しかった。
そして、コースの内容はこんな感じ。
全11品で、さらに追加できるメニューもありました。
ちなみに、料理に合わせたペアリングメニューもあり。
まずは、「蛤のジャスミン粥」。
中にはおっきな蛤がひとつ入っていてスープのようにサラサラと優しい味わい。
「春菊とくらげの和え物」
クラゲがコリコリして歯ごたえがいい。
「牡丹海老」
確か、紹興酒に12時間漬けてるって言ってたかな？
酔っ払い海老のような一品。プリっとねっとり。とても美味しかった。
これは「イチリン ハナレ」のスペシャリテである「よだれ鶏」。
有楽町の「TexturA」でもスペシャリテになってたので、
齋藤シェフのスペシャリテということですね。
静岡県産の美味鶏を使っていて、お肉自体がとても柔らかくて美味しい。
そして、残った黒酢と自家製のラー油で作ったたれに、餃子をつけて食べ、
さらに、オリジナルの配合で製麺した山椒麺をつけて食べる、という、
三段階で楽しめるメニューです。
なので、「につける餃子」というメニュー名。
手作りであろう厚めの皮にジューシーな肉だねが詰まってて、
そのまま食べても美味しいけど、一口だけ食べたあとはタレの中へ。
美味しくないわけがない。
「からの麺」も、山椒の風味がよくて、ツルッと腰があって、タレとよく合う。
またこれが食べられてうれしかった。
ここで「自家製レモンスカッシュ」を追加。これも爽やかで美味しかった。
そういえば沼津はレモンも有名。地元のレモンを使ってるのかな。
ワゴンで運ばれてきたのは「フカヒレ」。
目の前で濃厚なパイタンスープをジュワ〜っとかけてくれるのがまた食欲をそそります。
ぐつぐつ音がする状態で熱々トロトロ。
フカヒレは蒸してからさらに焼いているので、
表面はちょっとコリッと香ばしさもあって、プリッととろっと、とても美味しい。
残ったパイタンスープでリゾットも。唸る美味しさでした。
そしてこの「帆立の春巻き」がまた最高。
パリッパリの皮の中には大きな帆立の貝柱だけが入っていて熱々。
レモンなしでキャビアだけで食べた方が美味しかったかも。
「油淋魚」も、他のがインパクト強すぎて忘れてたけどスパイシーで美味しかった。
締めの「ターサイと黄ニラの上湯麺」は黄ニラが入らなかったらしく、
かわりにプルロット（平茸）がたっぷりで具沢山。
十分お腹いっぱいになりつつあったけど、あまりに全部美味しかったので、
もっと食べたくなって、餃子と蟹炒飯も追加注文しちゃいました。
「につける餃子」を追加！（＋300円）
「蟹炒飯」（＋1600円）
麻婆茄子も気になったけど、さすがに無理でした。
デザートは「杏仁豆腐」。
中国茶を使ったクッキーなど、ほんのりスパイスを感じる小菓子もついてました。
ということで、ゆっくり2時間半ぐらいだったかな？
とても特別感のある大満足のディナーでした。
宿泊プランには夕食の付いてないプランもありますが、
ここに泊まって夕食食べないのはもったいない。
絶対夕食付きのプランがおすすめです。
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食後、ラウンジで少しゆっくりしていると通りすがったスタッフの方が、
ここからiPhoneで写真を撮ると、とてもきれいに写るんですよ〜と教えてくれました。
なんと、オリオン座もばっちり撮れた！
夜風も気持ち良くて、虫の音も心地いい。
とてもいい夜でした。
ターンダウンサービス
部屋に戻るとお布団を敷いてくれていて、
シェードも下げられていて夜モード。
テーブルの上にはハーブティー。
スパで2度めの岩盤浴をしたあと、
「おやすみブレンド」を飲んで就寝したら爆睡でした。
朝食（チャイニーズ朝粥モーニング）
朝食の時間は朝7時半〜ラストオーダーの9時までの間。
私たちはちょっとゆっくりめの8時半頃にしました。
夕食と同じ茶亭のダイニングの同じ席に案内して頂き、
ドリンクメニューから地元の「寿太郎みかんジュース」をチョイス。（ワンドリンク無料）
料理はもちろんチャイニーズ。
ジャスミン粥をはじめ、地元の食材をふんだんにとり入れた彩り豊かな朝食セットでした。
ホタルイカ、桜海老、蒸し鶏、フレッシュフルーツ、
きのこなど新鮮な野菜たっぷりのサラダ。
ジャスミンライスで作られた中華粥。
そのまま食べても美味しいですが、
トッピングもたくさんあるので、お好みで。
具沢山で食べ応えのあるお粥になりました。
地元産金目鯛の干物と、
モチモチのちまき。
この麺がなんだったか忘れてしまったけど美味しかった。
これで終わりかと思いきや、
自家製の大きなシュウマイも熱々で出して頂き、お腹いっぱい。
朝から中華ってちょっと重そうですが、全体的に油や強いスパイスは控えめで優しい味。
夕食同様美味しかったし、あまりないスタイルの朝食で新鮮でした。
ちなみに、この「茶亭」は、朝食だけは宿泊者限定ですが、夕食は宿泊者以外も予約可能。
ランチも営業しているので、食事だけしに行くのも良さそうだな〜と思います。
食後、チェックアウトまでお部屋でゆっくり。
天気が良くて空が綺麗だな〜と思っていたら、、
飛行機が何かを撒いている？
ケムトレイルかな？
というと陰謀論者っぽいですが、
飛行機雲には見えませんね。
東京でもたまに見るけど、静岡に来ると結構高い確率で見る気がします。
気のせいかな。
チェックアウト後、海へ
11時にラウンジでチェックアウトを済ませたあと荷物を預かって頂き、
裏口から海岸までお散歩へ。
歩いて1分ほどですぐに海が見えてきます。
駿河湾を一望できて気持ちのいい浜辺。
ここは「千本浜」といって、
東海道随一の景勝地として知られる千本松原の前に広がる長さ300mの海水浴場。
夕景スポットとしても有名で「白砂青松100選」にも選ばれている場所だそう。
天気がよければ千本松原越しに富士山頂を眺めることができるようですが、
残念ながら雲で隠れて頂上までは見えず。
スタッフさんが、朝は見えたんですけど、、とおっしゃっていました。
散歩するなら朝か夕方の方がいいのかもしれません。
宿泊した感想
ということで、1泊2日で楽しんだ沼津倶楽部。
めちゃくちゃいい宿でした。
まず都内から1時間ちょっとで辿り着けるのがとてもいいし、建物も素敵だったし。
ラグジュアリーな雰囲気もありつつ、
自然豊かでとても穏やかな時間が流れている場所。
満室でしたが、それでも8組しか宿泊してないので、ざわざわしてないし、
静かにぼ〜っとリラックスしたい時にとてもいい。
なんといっても食事が美味しいのが高ポイント。
良くあるホテルの食事とひと味違う感じも新鮮でよかったな〜と思います。
あとは、スタッフの方もみなさんとても感じよくて気持ちよく過ごせたし、
強いていうなら、部屋の鍵がひとつだけだったのがちょっとだけ不便。
やっぱり人数分欲しいですね。
それぐらいかな？
総合的に、またいつか行きたいと思える宿だったので、個人的にとてもおすすめです。
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