【高田馬場】ランチは台湾サンドイッチ専門店「洪瑞珍（ホンレイゼン）」の日本１号店でテイクアウト♪翌日の朝食、手土産にもオススメ◎

先日、数年ぶりのに高田馬場（東京・新宿区）に行ってきました。
個人的に、高田馬場といえば学生街のイメージでしたが、
アジアン系の異国感あるお店がとても多く、外国人の方も多くて、
なんだか雰囲気がだいぶ大久保・新大久保エリアに似てきたような気がしました。
ただ、韓流好きの若い子はだいたい新大久保に行くので、こちらはそこまで混んでなくて、
新しいお店もたくさんオープンしているからか、
昔に比べて、だいぶ街がキレイになっているような気がしました。

そんな中、見つけたのが台湾サンドイッチ専門店「洪瑞珍（ホンレイゼン）」！
今年（2023年）4月に日本初上陸したお店です。

以前、大久保にオープンした「台湾おにぎり」の専門店について書いたことがありましたが、
「台湾サンドイッチ」っていうのもあるんですね。知りませんでした。
しかも看板には堂々と「台湾No. 1」の文字！

日本のサンドイッチとどう違うのか？
気になったので、さっそくランチ用にテイクアウトして食べてみました！

日本初上陸！台湾No. 1サンドイッチ専門店「洪瑞珍（ホンレイゼン）」とは？

高田馬場を歩いていてたまたま見つけた台湾サンドイッチ専門店、
その名も「洪瑞珍（ホンレイゼン）」。
なんでも台湾で最初に洋風のサンドイッチを提供したお店で、創業は1947年。
台湾ではその名を知らない人はいないほど有名なお店で、
この店のサンドイッチは台湾のソウルフードとも言われているそう。

お店のスタッフ方によると、韓国でも大人気だそうで、
台湾での展開はたしか30店舗ほどと言っていたと思いますが、
韓国ではなんと300店舗も展開しているそう。
台湾の店舗数は若干うろ覚えで聞き間違いかもしれませんが、
「韓国の方がそんなに多いんですか？」と聞いたら、「そうなんです」とおっしゃっていたので、
韓国の方が多いのは間違いないよう。
なので、韓国好きの方にとってもよく知ってるお店かもしれませんね。

そんな「洪瑞珍（ホンレイゼン）」が日本初上陸したのは今年（2023年）4月！
それまでポップアップストアなど期間限定での販売はしていたようですが、
この高田馬場店が日本１号店だそう。

JR新宿駅から２駅、新大久保駅のお隣、
JR高田馬場駅から早稲田通りを早稲田大学方面に歩いて７分ほどの、
早稲田通り沿いにオープンしています。

建物の1階がすっきりシンプルモダンな雰囲気の販売スペース。
2、3階でサンドイッチを作っているそう。

ショーケースにはサンドイッチとボトルのお茶だけが並んでいました。
イートインスペースはなく、テイクアウトのみの販売となっています。

台湾サンドイッチのメニュー＆特徴

メニューにあった台湾サンドイッチは7種類。

• 満漢（マンハン）…ハム／チーズ／玉子／マヨネーズ　税込390円
• ハム…ハム／玉子／マヨネーズ　税込390円
• チーズ…チーズ／玉子／マヨネーズ　税込390円
• 全粒粉ハム…ハム／玉子／マヨネーズ　税込390円
• 全粒粉チーズ…チーズ／玉子／マヨネーズ　税込390円
• いちご…いちごジャム／チーズ　税込320円
• ブルーベリー…ブルーベリージャム／チーズ　税込320円

メニュー名もシンプルだし、一見、日本の一般的なサンドイッチと変わらなそうに見えたので、
お店の方に、どう違うのかを伺ったところ、
１番の特徴は、ほんのり甘いマヨネーズ。
日本のマヨネーズは甘くないけど、台湾サンドイッチのマヨネーズは甘い。
なので、台湾サンドイッチはあまじょっぱいのが特徴だと、
一生懸命日本語で説明してくれました。

なんでも、企業秘密の創業以来変わらぬレシピで作っている
こだわりのマヨネーズを使っているのが最大の特徴だそうです。

現在は期間限定メニューとして、青森産のりんごを使った「りんご」のサンドイッチもありました。

手土産にも喜ばれそうなテイクアウトボックス

今回私は4種類のサンドイッチと台湾の水出し茶をテイクアウト！

これでちょうど4個入り。
赤と白のツートーンがかわいい、手土産や差し入れにしても喜ばれそうなボックスですね。

中には美味しく食べるための指南書のような小さな紙が一緒に入っていました。
そこに書いてあったのは…

• サンドイッチはなるべく早く冷蔵庫で保存するようにしてください。
• 気温が10℃以下となる冬場は包装を開封後1〜2時間を目安にお召し上がりください。
• 気温が10℃を上回る環境では包装を開封後30分以内を目安にお召し上がりください。
• お召し上がり頂く際は、開封後5分ほど置いて頂くとパンが柔らかくなり、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
• 朝など時間があまりない場合は、電子レンジで10〜15秒ほど温めてからお召し上がりください。

ぱっと見何のサンドイッチか分かりづらいパッケージですが、
裏を見れば書いてあります。

初の台湾サンドイッチ。
今回私は、一番人気でお店の看板商品だという「満漢（マンハン）」と、
「全粒粉チーズ」、「いちご」、そして期間限定の「りんご」を購入しました。

サンドイッチの賞味期限（日持ち）が意外と長め

ちなみに、購入したのが7月14日だったのですが、
賞味期限はほとんどが7月18日。ひとつだけ7月18日でした。

フレッシュな果物や野菜を使っているわけではなし、
たまごも焼いた薄焼きたまごを使っているようなので、
冷蔵保存すれば３、4日日持ちするんですね。

翌日の朝食や手土産など、事前に買っておきたい場合に助かります👍

あまじょっぱさが新感覚！

パッケージを開けて並べるとすっきりとした佇まいの台湾サンドイッチ。
薄くスライスした食パンで、複数の具材をはさむのも特徴なようでで、
大きさ的にはコンビニで売ってるサンドイッチと同じぐらいなので、
２切れ入ってるのかと思いきや、なんと1個で１ピース！
すべて真ん中にはチェダーチーズが挟まっていて、
その両面にはマヨネーズが塗ってあるので剥がすとベタベタのなります。

まず最初に食べてみたのが、一番人気の「満漢（マンハン）」！
真ん中にチェダーチーズとハムとマヨネーズ、そして両側に薄焼きたまごも挟んであります。

普通によくあるサンドイッチっぽいですが、ほんのり甘いマヨネーズがきいてて、
スタッフの方がおっしゃっていた通り、あまじょっぱくて新感覚！
意外と言っちゃなんですが、絶妙なバランスというか、面白い美味しさでした。
個人的にとても気に入って、もう1個買ってくればよかったと思ったぐらい。

ちなみに、「満漢（マンハン）」とは中国語で「何でも入っていますよ」という意味なんだそう。

その他、「全粒粉チーズ」は全粒粉のパンの酸味とチーズの旨味とマヨネーズのバランスがよく、
「満漢（マンハン）」ほどのインパクトはないけど、さっぱり食べられていいです。

そして、「甘いのが好きな方にオススメです」とお店の方にススメて頂いた「いちご」も、
いちごとチェダーチーズの組み合わせも面白い！
チーズのほどよい塩気がいちごジャムの甘さを引き立たせていて、
ただのいちごジャムサンドイッチとは一味違う美味しさ。
シンプルだけど、ありそうでなかった組み合わせですね。

「りんご」も同じく。家でもやってみようかなと思いましたが、
マヨネーズは何を入れたらこうなるのか？
練乳とかかな？と色々考えちゃいました。

マヨネーズだけでなく、チェダーチーズがいい仕事してるし、
サンドイッチもふわっと柔らかくて美味しい。

半分に切るとみんなで少しずつ色んな味が食べられていいです👍

余った分を冷蔵庫に入れて翌日食べたのですが、
多少パンが硬くなったぐらいで全然美味しく食べられました。
電子レンジで10秒ほどチンすればまたふわっと柔らかくなります。

高田馬場にいる学生がリアル買ってる人気ランキングTOP3

ちなみに、お店の公式Instagramで、
【高田馬場にいる学生さんがリアルに買ってる人気ランキングTOP3】を発表していました。

第三位
みんな大好き「いちご」🍓味(¥320税込)
→いちごジャム＆チーズがクセになる❤️🍓

第二位
ヘルシー志向のJDに一押しされている「全粒粉チーズ」🧀(¥390税込)
→丸一つを食べても罪悪感を感じないのがいい♡

第一位👑
満腹感満載「滿漢」🐷(¥390税込)
→ハム・チーズ・卵がベストハーモニー♪ボリュミーで満足

学生さんというか、女子学生さんのランキングかな？
たしかに、女性は特に喜びそう。と思いましたが、
私の旦那さんも「何これ？美味しいねー」と言って結構気に入っていたので
男性＆おじさんにも意外と受けそうです😊

美味しいサンドイッチが出来上がる時間

サンドイッチには出来上がり時間が設けられいて、
満漢（マンハン）を除く6種類は、12時・15時・18時に出来たてが並ぶそう。
選んで買いたい方はその時間を狙うのがいいかもしれませんね。

サンドイッチと相性がいい台湾の水出し茶も販売

サンドイッチと一緒にお茶も購入したのですが、
これは、サンドイッチと相性がいい茶葉を厳選したという台湾の「水出し茶」。
緑茶に近いさわやかな味わいの「文山青茶」、旨み、香り、渋みのバランスがいい「焙香烏龍」、
蜜のような甘い香りがする「蜜香紅茶」の3種類販売していました。

私は、お店の方に、「日本の烏龍茶とは香ばしさが全然近いますよ」と教えて頂いた「焙香烏龍」を購入。
確かに香ばしく美味しかったし、サンドイッチに合いましたが、500円はちょっと高いかな。
ティーバッグがそのまま入っているので、2煎目もいけるかな？と試してみましたが、薄くしか出ず、、😅
300円ぐらいなら買います！

店舗情報

■洪瑞珍（ほんれいぜん）
住所：東京都新宿区高田馬場2-8-5
営業時間：10時30分～19時30分
TEL：なし
定休日：無休