最近、米粉にハマっていて米粉パンがお気に入りなのですが、
他にも何かないかと楽天市場で物色していたら、
玄米ペーストぱんというのを発見。
評価も高かったし、美味しそうだったので詰め合わせを取り寄せてみたところ、
すっかりハマってしまいました。
おすすめなので紹介します！
こちらです♪
↓↓
ポチップ
おすすめの米粉パンについてはこちら！
↓ ↓
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「玄米ペーストぱん」とは
この玄米ペーストぱんを販売しているのは、
鹿児島県の伊佐市で玄米ぱんの製造販売をしている
「玄米ペーストぱん工房やまびこの郷」。
そもそも伊佐市は米どころとして有名で、
そんな伊佐市で特別栽培基準に従って作られた安心・安全なお米が『やまびこの郷』。
そして、その希少な玄米をそのままペースト状にする製法を鹿児島県で初めて導入したのが、
玄米ペーストぱん工房なんだそう。
玄米をペーストにする理由
玄米をペーストにする理由は、
完全栄養食といわれる玄米の特有の栄養や旨みをそのまま活かすため！
玄米には、白米の6倍もの食物繊維に加え、
ビタミン、鉄分・カルシウムなどのミネラルがたっぷり。
ですが、その成分は固い殻で覆われているので、うまく吸収することができません。
そこで、独自の製法で、固くて加工しづらい糠（ぬか）部分を含んだすべてを、
なめらかなペースト状にすることにしたんだそう。
なるほど、、
確かに、玄米ぱんって、普通は玄米を粉状にしたものを使ってますもんね。
ペースト状にした方が、より栄養価が高くなって、旨みも最大限に引き出せるということなんですね。
上の写真にある成分表を見てもわかりますが、
なんと、一般的な小麦粉のパンだけでなく、米粉のパンよりも栄養価が高い！という…
うーん、やっぱり玄米ってすごいんですね。
原料のこだわり
玄米だけでなく、そのほかの原料にもこだわっていて、
基本のペースト生地には、
ミネラル・ビタミン・カルシウム・鉄分を豊富に含んだ喜界島産の粗糖を使用！
さらに、高カロリーなバターやマーガリンは極力避けて、
精米したての国産米・米糠（ぬか）を原料にした米油を使用しているとのこと。
これも個人的にはうれしいポイント。
米粉のパンをレビューした時にも書きましたが、米油は体にいい油といわれていますもんね。
血中の悪玉コレステロールを体外に押し出す効果があると言われています。
さらに！
発酵を促す原料として国産の塩麹を使用しているんだそう。
そうすることで、塩分も通常の4分の1に抑えることができるので減塩にもなります。
さらに、焙煎した玄米も少し加えることで香ばしさもプラスしているという…
小麦も使っているのでグルテンフリーではありませんが、
こういったこだわりの原料を使うことで、多少ではありますが、
通常のパンよりも低糖質で低カロリーのよう。
健康志向の方にはうれしいですね。
私もうれしい！
玄米ペーストぱんの詰め合わせ（7種類１４個セット）レビュー
今回私は楽天市場を使ってお取り寄せ。
＜玄米ぱん7種類14個Lセット＞というのを購入しました。
これです！
↓↓
ポチップ
クール便で届いた箱の中身は↑こんな感じ。
- 食パン1斤（1番人気）
- カンパーニュ1個（2番人気）
- 塩バターロール2個
- 丸パン4個
- くるみパン2個（3番人気）
- スタッフおすすめパン2種類4個（季節により種類が変わります）
スタッフおすすめパンとして入っていたのは、「コーヒー」と「チーズカレー」でした。
玄米食パン
まずは、玄米食パン！
自然解凍して切るとうっすらブラウンで見るからに美味しそう！
ちょっと焦がしてしまったけど、個人的にはこれぐらいが好き。
玄米ならではのほんのり香ばしい香りがとてもいい。
表面はカリッとサクサク。
玄米ぱんってパサつくイメージだったけど、ペーストにしてるからなのか、
中はもっちりしっとり。水分量も高めな気がする。
ほんのり甘さもあってめちゃくちゃ美味しい！
玄米カンパーニュ
１番人気だという玄米カンパーニュも、味は食パンとほぼ同じ。美味しい！
食パンより切りやすくて、食べやすいかも。
丸ぱん
丸パンもプレーンなので味は変わらず。切らずにそのまま温めればいいので1番楽ですね。
丸いぶん、よりもっちり。ふんわりしっとり。噛み締めたくなる美味しさ。
カリッと香ばしいのが好きな人は、食パンかカンパーニュがおすすめ。
生地自体が美味しいので、そのままでももちろん美味しいですが、
私はオリーブオイルと塩で食べるのが好きです😋
（オリーブオイルを小皿に入れて、そこに塩を入れるだけ）
塩バター
この塩バターも美味しい！
見るからに美味しそうなフォルム。
中にはバターがジュワッとしみしみ。塩がほんのり、いいアクセント。
でも生地自体の甘さもほんのりで絶妙！
コーヒー
個人的にとても好きだったコーヒー！
中にはほんのりコーヒー風味のあんが入っててとても美味しい！
チーズカレー
チーズカレーも美味しい！
トースターで焼くと表面がカリッとして、中にはカレーとチーズ。
旦那さんの一番のお気に入りでした。
辛くないカレーなので子供も喜びそう。
くるみ
くるみも期待通り美味しい！
くるみも結構入ってて満足感あり。体にも良さそうですね。
ポチップ
まとめ（リピート確定！）
ということで、語彙力がなく、おいしいばかりですみませんが、全部ほんとうに美味しくて好き！
栄養価も高くて体によさそうだし、ギルティーフリーな感じもうれしい。
冷凍庫にストックしておくと便利。
食べる時は、袋のまま軽くレンジで温めてからオーブンで焼くだけで
焼きたてのような美味しさで食べられるので、朝食や小腹がすいた時にとてもいい！
リピート確定！
おすすめです♪
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