【お取り寄せ】スイーツ感覚の干し柿「市田柿ミルフィーユ」

2023 2/21

2023年2月21日 2023年5月12日

おやつに「市田柿ミルフィーユ」を食べました。
最近取り寄せて美味しかったもののひとつです。

美肌や便秘にも良い栄養成分を豊富に含んでいると言われる干し柿。
脂肪分はほとんど含まれておらず、
砂糖を加えていないのにしっかり濃厚な甘さがあり、さらに噛みごたえもあるので、
ダイエット中のおやつにもいいということで、私もよく食べているのですが、

市田柿ミルフィーユは、そんな干し柿をちょっとおしゃれにアレンジしたお菓子として人気で、
累計13万本売り上げているお店もあります。

今回初めて購入してみましたが、地味に美味しい！
というと、あまり美味しく聞こえないかもしれませんが、
ゆっくり噛み締めるように味わいたい美味しさで、ちょっとハマりました。

おやつはもちろん、
来客時のお茶請けや、手土産にも良さそう。
ホワイトデーのお返しにもいいのでは？

そんな市田柿ミルフィーユについて紹介します😋

市田柿ミルフィーユとは

そもそも干し柿は、ビタミンＡ、食物繊維などの栄養素を豊富に含み、
渋柿の中に含まれる渋味成分（タンニン）がポリフェノールの一種であることから、
スーパーフードともいわれていますが…
そんな干し柿の中でも「市田柿」はちょっとしたブランド干し柿として有名ですよね。
現在の長野県南部の市田地域で栽培されていたことから名前がついた渋柿の品種名が「市田柿」で、
その栽培の歴史はなんと500年以上！
それを干し柿にしたものも「市田柿」と呼ばれていて、
2016年には、長野県で初めての地理的表示（GI）に登録されている信州を代表する特産品で、
近年は、国内のみならず、海外への人気も高く、高級柿としても認知されつつあります。

＜地理的表示（GI）とは＞
その地域ならではの自然的、人文的、社会的な要因の中で育まれてきた品質、
社会的評価等の特性を有する産品の名称を、地域の知的財産として保護する制度。

つまり、国からお墨付きをもらっているブランド特産品ってことだね

11ヶ月間という長い時間と手間をかけて作り上げるそうで、
小ぶりであめ色の果肉、もっちりとした食感と上品で優しい甘さが特徴の市田柿。
そのままでももちろん美味しいですが、
もっと多くの人に知ってほしいとつくられたのが「市田柿ミルフィーユ」！
市田柿にバターやチーズを挟んで、和洋折衷のスイーツに仕上げています。

もともと干し柿は乳製品との相性がよく、
生産農家の方は昔からこの組み合わせを楽しんでいたのだそう。

現在は複数のメーカーから発売されていて、アレンジも様々なようですが、
今回私が購入したのがコチラ！